Der echte apulische Mozzarella muss sofort nach seiner Herstellung probiert werden, warm und duftend, und in der Masseria Madonna dell'Arco kennt man ihn gut, da er jeden Tag mit äußerster Geschicklichkeit hergestellt wird. Es ist eine Sache von wenigen Sekunden und das zu flechtende Stück Mozzarella wird bei 90° aus dem Wasser genommen

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Antonella

16. August 2025

Mountainbike

Ein altes Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert im Herzen des Itriatals zwischen den Gemeinden Martina Franca, Locorotondo und Cisternino. Neben Weinbergen und Olivenhainen gibt es ausgedehnte Weiden und jahrhundertealte Eichen- und Eschenwälder, in denen Pferde, Esel, Kühe, Schweine und Schafe frei herumlaufen. Der Hof bietet Führungen durch die Höfe aus nächster Nähe und die Möglichkeit, jede Produktionsphase bis hin zur abschließenden Verkostung ausgezeichneter traditioneller Produkte zu verfolgen.

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Informationen

Höhenmeter 390 m

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Ort: Martina Franca, Tarent, Apulien, Italien

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Masseria Madonna dell'Arco

1. Naturreservat Bosco Selva – Altstadt von Locorotondo Runde von Alberobello

2. Ponte Figazzano – Altstadt von Locorotondo Runde von Grottaglie

3. Ponte Figazzano – Altstadt von Locorotondo Runde von Martina Franca

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