In den Obstgärten der Chartreux wachsen uralte Obstbaumsorten: ein lebendiges, essbares Erbe. Zwischen den Obstbäumen sieht man oft Kühe grasen. Die Ländereien gehörten lange Zeit den Schwestern, die auf dem ummauerten Gelände von Sint-Anna-ter-Woestijne lebten. Dieses einzige Kartäuserkloster wurde 1348 erbaut. Die religiösen Schwierigkeiten im 16. Jahrhundert zwangen die Schwestern, in der Kartuizerinnenstraat in Brügge einen sichereren Zufluchtsort zu schaffen. Auf den Überresten wurde eine Landwirtschaft betrieben. Der heutige Bauernhof stammt aus den Jahren 1734–1755.

Zum Kloster gehörten die für die damalige Zeit typischen, ausgedehnten Hochstammobstwiesen. Leider waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts nur noch wenige traurige Bäume übrig. Im Jahr 2004 wendete sich das Blatt. Es wurden 170 Obstbäume mit über 70 Apfelsorten und 30 Birnensorten gepflanzt.

Damit trägt die Streuobstwiese zum Erhalt fast ausgestorbener regionaler Sorten bei. Im Obstgarten der Chartreusinne wurden Speise- und Kompottäpfel angepflanzt. Einige Birnensorten wachsen auch am Rand. Artennamen wie Katzenkopf, Sternapfel, Notarapfel, Ochsenkopf … regen die Fantasie an.

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