Zu den typisch fränkischen Spezialitäten ist der „Hofmann's Tropfen“ ein MUSS.

Öffnungszeiten:
Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag 10 bis 22 Uhr

Birgit

5. Mai 2017

Die Brauerei wurde 1897 gegründet und wird seitdem als Familienbetrieb in der 5. Generation geführt.
In ihrem mit Holz befeuerten Sudkessel brauen sie das beliebten HOFMANN´S TROPFEN mit Rohstoffen aus der Region.
Das dunkles EXPORT mit 5,2% alk. und unser Naturtrübes HELLES mit 4,9% alk. werden in einem traditionellen Brauverfahren gebraut.
Nach einer Woche offener Hauptgärung folgt eine 4-6 wöchige Reifung in den Lagertanks.
Danach steht es zur Abfüllung in Flaschen und Fässern bereit.
In der Zeit von Nov. bis Dez. gibt es zusätzlich das süffige FESTBIER mit 5,5% alk.
Die Biere sind auch in den Fassgrößen 10,15,20,30 und 50 Liter für Feste erhältlich.
In den rustikalen Gasträumen servieren sie zu ihrem dunklen Hofmann’s Tropfen typisch fränkische Spezialitäten, vom Brotzeitteller bis zum Schäuferla und täglich wechselnden Tagesgerichten.
Der Gastraum bietet Platz für bis zu 110 Personen. Im Sommer kann man in den schönen Biergarten
mit 120 Sitzplätzen einen lauen Sommerabend mit einer kühlen Halben genießen.
Öffnungszeiten:Montag & Dienstag Ruhetag; Mittwoch bis Sonntag: 10.00 - 22.00Uhr

eddy

15. November 2015

Süffige Bierspezialitäten und leckeres Essen

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Ort: Gräfenberg, Forchheim, Fränkische Schweiz, Oberfranken, Bayern, Deutschland

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Brauerei Hofmann, Hohenschwärz

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