Dieses Gasthaus war eine Poststation oder Raststätte am Camino Real de Andalucía. Es ist leicht, dass sein Ursprung auf die Zeit vor dem 16. Jahrhundert zurückgeht, damals hieß er Venta de la Cañada de la Higuera (Name des Ortes), bis im letzten Drittel des 18. Jahrhunderts, als Josephs Matheo de Pando, ein reicher wohlhabender Mann aus Madrid, erschien als Bruder eines Staatssekretärs von Carlos IV., der María Gallego, Tochter der Besitzer von Venta und dem Palacio de las Cadenas, in Madridejos (heute Haus der Kultur) heiratete. Seine Nutzung als Verkaufsstelle begann Mitte des 19. Jahrhunderts zurückzugehen, um Teil einer Majada und ein anderer Teil einer Weinkellerei zu werden. Heute ist es in Privatbesitz und völlig verlassen.
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