Auf unserer Austernpilzfarm züchten wir Bio-Austernpilze auf Strohsubstrat und Shiitakes auf Eichenholz.

In unserem Hofladen verkaufen wir unsere frischen Pilze, Shiitake-Chips und Shiitake-Bier.

Wir bieten auch Produkte von lokalen Bauernhöfen und Produzenten an.

UNSERE PILZANBUCHUNG
Unsere Bio-Austernpilze werden auf einzigartige Weise angebaut.

Die Halbaußenbedingungen unserer Zuchtställe lassen Sonnenlicht zu, wodurch die Pilze bis zu 3 x mehr Vitamin D enthalten als Pilze, die in klassischen geschlossenen Zellen gezüchtet werden.

Unsere in Eichenholz angebauten Shiitakes sind von außergewöhnlicher Qualität.

Nach der Beimpfung mit dem Shiitake-Myzel wachsen die Pilzfäden im harten Eichenholz noch anderthalb Jahre weiter.

Anschließend werden alle Stämme aufrecht in den Wald gestellt und die Ernte kann regelmäßig erfolgen.

Quelle: Website von De Oesterzwamboerderij

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Viviane

15. November 2022

Dieser einzigartige Hofladen ist sehr zu empfehlen.

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Katrien

23. November 2024

Geöffnet 7/7 bis 21 Uhr. Selbstbedienung. Neben Austernpilzen und Shiitake ein wunderschön umfangreiches Sortiment an lokalen und ökologischen Produkten. Sie können bar oder über payconiq bezahlen.
Was einst mit einem einfachen Verkaufsstand an der Einfahrt eines Bauernhofs begann, hat sich mittlerweile zu einem einzigartigen Hofladen entwickelt. Sie finden bei uns selbst angebaute Austernpilze und Shiikates, aber auch Käse, Kräuterpasten, Gewürze, regionale Biere...

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Ort: Merelbeke, Gent, Ostflandern, Flandern, Belgien

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Die Austernpilzfarm

1. Holzadler-Skulptur – Marcel Van Miegroet Boardwalk Runde von Lemberge

2. Gondebeekvallei – Gentbos Runde von Merelbeke

3. Kasteel Ter Zinkt – Blick auf das Dreier Vallei Runde von Bottelare

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