In Bezug auf den Verkauf gibt es einige Theorien, die ihn mit der Arbeit von Cervantes in Verbindung bringen, und deshalb trägt er seinen Namen. 1966 gegründet, hinterlässt es seit mehr als vierzig Jahren ein Zeugnis eines so glorreichen Hidalgo und in seinen Küchen werden die treuesten Rezepte der kraftvollen und exklusiven Speisen aus La Mancha zubereitet.

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Ort: Puerto Lápice, Mancha, Ciudad Real, Kastilien-La Mancha, Spanien

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