Unserem Käse wird außer Milchsäurebakterien, Lab und evtl. Salz oder Wasser nichts zugesetzt!!
Unsere Kühe fressen im Sommer auf der Weide frisches Gras,
und im Winter werden sie mit Heu und Öhmd (zweiter Schnitt) gefüttert.
Daher unterliegt die Milch jahreszeitlich bedingten, natürlichen Schwankungen im Eiweiß und Fettgehalt,
was sich wiederum auf das Aroma und die Inhaltsstoffe des Käses auswirkt,
und so eine geschmackliche Vielfalt bietet.

Daher bekommen Sie immer einen ganz individuellen Käse!

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Ort: Münstertal, Breisgau-Hochschwarzwald, Hochschwarzwald, Regierungsbezirk Freiburg, Baden-Württemberg, Deutschland

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