In der Lüneburger Heide gibt es viele dieser Bienenhäuser in der die Imker ihre Körbe abstellen. Hier ein sehr schönes altes Bienenhaus direkt am Heidschnuckenweg gelegen.

Jamatoja aus Hannover 👨‍👩‍👧‍👦🍀

8. August 2021

Heidehonig ist eine ganz besondere Honigspezialität. Das liegt zum einen an seiner fast geleeartigen Konsistenz, der rot-bräunlichen Farbe und seinem intensiven Geschmack. Die Bienen sammeln während der Heideblüte im Spätsommer den Nektar der Besenheide. Mit dem Nektar befüllen die Bienen die Waben ihres Bienenstocks. Für die Heide-Imker:innen beginnt dann die aufwendige Arbeit des Honigerntens. Heidehonig ist aufgrund seiner geleeartigen Konsistenz, die auf bestimmte Eiweißstoffe im Honig zurückzuführen ist, nicht einfach zu ernten. Die Imker:innen können den Honig nicht so leicht wie gewöhnlichen Honig aus den Waben schleudern, da er zu zäh ist. Daher wird Heidehonig oftmals in Wabenstücken angeboten. Alternativ erwärmen die Imker:innen den Honig in den Waben zuerst auf 25 Grad und stechen die Wabe dann mit einer Walze auf. Der Heidehonig wird durch diesen Prozess vorübergehend flüssiger und lässt sich dann ausschleudern. Eine weitere Besonderheit am Heidehonig sind die Haltebedingungen für die Bienen: Manche Heide-Imker:innen halten ihre Bienen noch traditionell in geflochtenen Bienenkörben. Andere ziehen als Wander-Imker:innen mit ihren Bienenvölkern durch die weitläufige Heidelandschaft.

Lille and Me 🐾👣

28. November 2018

Bestimmt im Sommer interessant wenn die Bienen fliegen

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Ort: Südheide, Celle, Lüneburger Heide, Niedersachsen, Deutschland

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