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lesfousdeterroirs.fr

Genießen Sie mit den echten Madeleines aus Liverdun einen Moment der Süße, während Sie die Aromen Ihrer Kindheit wiederentdecken. Das einzigartige Rezept für diese Madeleines wurde im 20. Jahrhundert von dem Bäcker Joseph Rouvenacht und seinem Küchenchef Marcel Chenel in Liverdun erfunden. Sie nutzen die Anziehungskraft der Mosel und ihre Sonntagsspaziergänge und beschließen, ihre eigenen Madeleines herzustellen. Diese saftigen kleinen Süßigkeiten werden auch 1927 dank des lothringischen gastronomischen Tages in Paris bekannt.
Nach dem Krieg waren es André und Pierre Chenel, Marcels Söhne, die die Fackel übernahmen, die wiederum 1985 von Serge, dem Sohn von André, übernommen wurde.
Diese Familientradition wird von Serge Chenel an Vincent Ferry (ehemaliger Direktor von Clair de Lorraine ) weitergegeben, der diese Tradition mit den von der Familie Chenel übermittelten Herstellungsgeheimnissen fortführen wird.

Seitdem haben die Madeleines aus Liverdun nichts von ihrem ursprünglichen Geschmack verloren . Es ist immer noch das gleiche unnachahmliche Rezept, das seit den 1920er Jahren geheim gehalten wird, das es erfolgreich gemacht hat. Entdecken oder entdecken Sie ihre charakteristische Form und ihren unvergleichlicher Geschmack : Natur, Mirabelle, Bergamotte, Sauerkirschen,... die Ihren Gaumen zu allen Gelegenheiten erfreuen werden. Die Madeleines aus Liverdun sind seit fast einem Jahrhundert

wahre Vertreter des kulinarischen Erbes Lothringens und setzen eine Tradition der handwerklichen Keksherstellung fort, deren Erfolg weithin bekannt ist. Heute werden täglich 15 bis 20.000 Madeleines hergestellt.

Andrea wandert 🇫🇷♥️

3. Mai 2022

Die waren wirklich lecker!

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Ort: Liverdun, Toul, Großer Osten, Frankreich

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Authentische Madeleines aus Liverdun

1. Blick auf das Château Corbin – Liverdun Runde von Liverdun

2. Blick auf Château de la Flie – Liverdun Runde von Liverdun

3. Liverdun – Blick auf Château de la Flie Runde von Liverdun

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