In Gedenken an Emil Christian Hansen wurde die Statue ”Gærpigen” (”Das Hefemädchen”) vom Bildhauer Anders Jensen Bundgaard (1864-1937) an der Dagmarsgade erreichtet.

Emil Christian Hansen (1842-1909) gehört zu den einflußreichsten Personen Ribes. Dennoch gibt es viele, die seinen Namen nicht kennen. Hingegen kenne alle das, womit er sich beschäftigte: Bierhefe.
Emil Christian Hansen war an den revolutionären Entdeckungen in Bezug auf die Gärung von Bier beteiligt, und Dank ihm hat man viele Generationen hindurch ein stabileres und quallitativ höherwertiges Bier brauen können.

Quelle und weitere Infos:

ribe1300.dk/Front/Geschichte%20des%20Ribes/Emil%20Christian%20Hansen.aspx

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