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Traversella

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Ort: Traversella, Turin, Piedmont, Italien

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Tipps

Stefano Aimar

24. September 2022

Rennrad

Gemeinde Valchiusella fast vollständig aus Stein gebaut. Berühmt für seine Minen, wurden im Laufe der Jahre viele Silikatproben aus Wachteln extrahiert.

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ZioGhilli

6. Juni 2025

Rennrad

Wie Stefano oben schrieb, wurde die Stadt mit den Bergtechniken vergangener Jahrhunderte erbaut: Stein und Kalk. Wenn Sie außerdem gerne essen, sollten Sie das Rezept für die „Zuppa di Ajucche“ aus dem Valchiusella nicht verpassen, ein traditionelles Gericht der Region, das mit einem Wildkraut namens „Ajucche“ (oder „Ajucche“ im lokalen Dialekt) zubereitet wird. Das typische Rezept besteht darin, Brot, Ajucche und einen reifen Bergkäse übereinander zu schichten und anschließend mit dem Kochwasser der Kräuter zu befeuchten.

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