Seit 2005 pflegt und nutzt der Bürger- und Verschönerungsverein Schönbach die Obstbäume in der Gemarkung, da es keine öffentliche Versteigerung „Apfelstrich“ mehr gab. Als eine alte Kelter gefunden wurde, konnte im Herbst 2008 unter einfachsten Bedingungen als gemeinsame Aktion von großen und kleinen Schönbachern damit begonnen werden, die Äpfel nicht nur zu ernten, sondern auch zu keltern und Apfelsaft und Apfelwein herzustellen. Der so gewonnene Apfelmost wurde kostenneutral an die Erntehelfer zur weiteren Verwendung abgegeben. Durch Erhitzungsverfahren haltbar gemacht wurde Apfelsaft hergestellt und eingelagert. Dieser Saft wurde bei allen Dorffesten als erfrischendes Getränk kostengünstig angeboten.

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